Karp na święta




Punktem kulminacyjnym przeżyć adwentowych w rodzinach chrześcijańskich jest wigilia Bożego Narodzenia. Posiada ona bardzo bogatą liturgię domową. Geneza tej liturgii sięga pierwszych wieków chrześcijaństwa. Obrzędy te i zwyczaje mają więc bardzo starą tradycję. Jedną z tradycji jest karp na wigilijnym stole. Wyjątkowy dzień w roku i w tym dniu przygotowujemy tez wyjątkowe potrawy.
Mięso karpia jest smaczne i osiągalne przez cały rok ale większość rodzin pozostawia tradycje karpia na czas świąt.
Mięso karpia jest źródłem łatwo przyswajalnego białka, nienasyconych kwasów tłuszczowych i wielu witamin min. A, D3 i innych. Obfituje również w wapń i fosfor. Pod względem zawartości składników mineralnych ryby mają wyraźną przewagę nad innymi produktami. Spożywanie karpia wpływa korzystnie na nasze zdrowie, zmniejsza ryzyko zawałów, udarów mózgu, obniża ciśnienie i poprawia pamięć.

Karp naszej hodowli znany jest powszechnie z doskonałej jakości swego mięsa. Odżywia się głównie skorupiakami i zooplanktonem zgromadzonym na dnie stawów, a także tylko najlepszej jakości ziarnami zbóż naszej produkcji głównie pszenicą i kukurydzą. Pływając w najczystszych podbeskidzkich wodach, po prawie trzech latach trafia na nasze stoły karp najwyższej jakości.

Już od września rozpoczynamy odłowy i sprzedaż karpia w hurcie. Największa ilość sprzedawana jest jednak w drugiej połowie grudnia. Właśnie w okresie przedświątecznym umożliwiamy również zakup naszej ryby odbiorcom indywidualnym.